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유바 요리 아부라겐
油源
1859년 창업한 노포로, 150년 넘게 닛코풍 유바(두부껍질) 요리를 선보여 왔습니다. 도쇼구 근처에 위치해 있어, 대표 메뉴인 「유바 정식」, 생유바 사시미, 유바 롤 조림 등 닛코 특유의 유바 요리를 맛볼 수 있습니다.
150년 역사를 가진 유바 요리 전문점
에도 시대 말기 개업 이래, 지역 식재료를 사용한 닛코의 명물 유바 요리를 계속 선보이고 있습니다. 세계유산 신사·사찰까지 도보로 갈 수 있는 위치 덕분에, 참배객과 관광객이 관광 도중 들르는 곳으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다.
대표 메뉴 「유바 정식」
대표 메뉴인 유바 정식은 생유바 사시미, 유바 롤 조림 등 다양한 식감과 조리법의 유바 요리를 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 한 끼입니다. 닛코 유바는 쇼진(정진) 요리에 뿌리를 둔 전통 식재료로, 교토의 「유바(湯葉)」와는 표기가 다른 닛코만의 것입니다.
참배 전후 식사하기 좋은 위치
신쿄 다리와 닛코 산나이 입구에서 가까운 가미하쓰이시마치에 위치해 있어, 도쇼구, 린노지, 후타라산 신사 참배 전후로 들르기 좋습니다. 관광 성수기 점심시간에는 붐빌 수 있으니 여유 있게 시간을 잡는 것이 좋습니다.
계절별 볼거리
🌸 봄（3~5월）
산나물 등 봄 식재료를 활용한 유바 요리를 즐길 수 있습니다.
🌿 여름（6~8월）
시원한 냉유바 요리를 즐기기 좋은 계절입니다.
🍁 가을（9~11월）
버섯 등 가을 풍미를 살린 메뉴가 등장합니다.
❄️ 겨울（12~2월）
따뜻한 유바 롤 조림으로 몸을 데울 수 있습니다.
관람 팁
- 권장 관람 시간
- 약 45~60분
- 혼잡도
- 관광 성수기 점심시간에 붐빔
- 추천 방문 시간
- 참배 후 조금 늦은 시간에 점심을 먹으면 비교적 한산함
| 주소 | 도치기현 닛코시 가미하쓰이시마치 1028 |
|---|---|
| 운영 시간 | 월/화/목/금/일 11:00~16:00(라스트오더 15:30), 토 10:00~16:00(라스트오더 15:30), 수요일 휴무 |
| 입장료 | 유바 정식 1,850엔부터(식사비만) |
| 공식 웹사이트 | 공식 웹사이트 방문 |
가는 방법
- 도부닛코역에서 도보 12분 (도부 버스로 「신쿄」 하차, 도보 2분)
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